PAMEKASAN | Cyberpolri.id - Dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) milik Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Khusus Kabupaten Pamekasan resmi mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).
Jumat (3/10/2025)
Sertifikat ini diberikan karena dapur telah menerapkan standar pengelolaan sesuai SOP, mulai dari seleksi bahan baku, penyimpanan, pengolahan, hingga distribusi makanan.
Kepala SPPG Pamekasan, Nurul Hidayat, menegaskan bahwa pengawasan ketat dilakukan di semua tahapan untuk mencegah kasus keracunan atau makanan rusak sampai ke siswa. Bahan baku yang masuk diperiksa dua kali, oleh tim lapangan dan staf akuntan, sebelum ditinjau kembali oleh ahli gizi.
Proses memasak dimulai pukul 02.00 WIB, lalu makanan didistribusikan pukul 07.30 WIB untuk TK dan SD, serta pukul 10.00 WIB untuk SMP dan SMA. Saat ini, dapur MBG melayani 13 sekolah dengan total 3.485 siswa penerima manfaat.
Setiap hari, 10 koki bersertifikat penjamah makanan menyiapkan ribuan porsi, dengan pembagian tugas mulai dari memasak nasi, lauk, sayur, hingga mengemas dalam wadah ompreng lisensi 304
(Nang)
